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倒瓶杀菌机在操作过程中的注意事项

点击次数:2697    更新时间:2021-01-12
  倒瓶杀菌机操作过程中应注意以下事项:
 
  1、打开电源和压缩空气,同时启动物料泵和热水泵,让水循环3~5分钟,检查机组运行是否正常,出现异常情况,若自己不能作调整的,应及时报告当班设备检修员。
 
  2、待机组运行正常后,打开蒸汽阀门,让机组循环加热,并保证板式冷却段出口温度在85℃以上时至少保持15分钟。
 
  3、检查成品罐消毒情况,根据当日生产计划确定用罐顺序,并检查各阀门开闭状态。
 
  4、待配料工序产品合格后,按当日生产安排开始均质杀菌。
 
  7、倒瓶杀菌机严格按不同品种的生产杀菌温度要求,监控杀菌温度。
 
  8、机组冷却段出口温度要求:鲜奶温度:≤6℃、发酵奶温度:42+2-2℃。
 
  9、每个品种生产快结束时,注意观察物料平衡桶内物料的液位,绝不可让物料在生产过程中排空
 
  10、当快处理完一个品种时,注意物料平衡桶内液位变化,待平衡桶内液位下降至约4cm高位置时,将状态开关旋至回流档,然后下调均质机压力至零位,关闭进料阀。
 
  11、机组清洗:当机组连续运行4小时或在4小时内生产结束,应用碱液对机组循环清洗20分钟以上,当机组连续运行8小时,应用酸液对机组循环清洗20分钟以上。
 
  12、停机:倒瓶杀菌机先停均质机,关闭蒸汽阀门,待温度记录仪显示值降至50℃以下时,同时停止物料泵和热水泵,然后依次关闭电源、压缩空气。
 
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